Ristorando è da oltre 30 anni un'azienda leader dell’alta ristorazione e della ristorazione collettiva.

Diretta da Gaetano Massaro, Ristorando nasce come spin-off della Geriaz (gestione ristoranti aziendali) specializzata nella ristorazione collettiva e nel banqueting che comincia la sua attività imprenditoriale  nel settore della ristorazione professionale nel 1979.
Ampliandone le attività nel settore della ristorazione collettiva, Gaetano Massaro ha sviluppato per Ristorando il settore “Vending”, chiave di volta del moderno sistema  della ristorazione moderna.  

Anima della formazione di Ristorando è il prof, Antonino Massaro, fondatore della Geriaz e già docente per diverse discipline dell’istituto professionale di Stato Servizi Alberghieri e della Ristorazione Paolo Borsellino di Palermo ed altri istituti di formazione.
L’esperienza più che trentennale, del Prof. Massaro prima come chef e capo cuoco e successivamente come direttore di Food & Beverage imprenditoriale, è maturata, oltre che in ambito accademico, sul campo in alcune delle più prestigiose strutture del mezzogiorno tra le quali: Villa Igea, Zagarella, Kamarina, Città del Mare e Grand Hotel Capo Boi.

La società ha acquisito  in tutti questi anni, un know how veramente importante:

- nel processo di ottimizzazione e di organizzazione dei reparti;
- nella ricerca  delle  tecnologie della produzione dei cibi;
- nella formazione delle risorse umane;
- nella sicurezza della produzione.